Beschreibung:

Una bo­te­lla Giu­sep­pe Quin­ta­re­lli-Re­cio­to della Val­po­li­ce­lla Clas­si­co, co­se­cha 1983. Ca­te­go­ría: vino tinto. Val­po­li­ce­lla D.O.C.. Ne­grar, Ve­ne­to (Ita­lia). Nivel: B/C. 750 ml. Du­ran­te más de se­sen­ta años al fren­te de la bo­de­ga fa­mi­liar Quin­ta­re­lli, Gius­sep­pe con­si­guió con­ver­tir sus once hec­tá­reas de es­ca­sa pro­duc­ción en las co­li­nas ve­ro­ne­sas en algo le­gen­da­rio. Hoy en día le su­ce­den, con la misma de­di­ca­ción y ca­ri­ño, su mujer Fran­ca, su hija Fio­ren­za y su nuero Giam­pao­lo. Quin­ta­re­lli ha ad­qui­ri­do esa ex­tra­ña con­di­ción de tras­cen­den­cia que muy pocos vinos en el mundo con­si­guen. En el caso de Quin­ta­re­lli, se debe no sólo a un te­rru­ño ex­cep­cio­nal sino a una tra­di­ción, a un en­torno fa­mi­liar, a una ma­ne­ra de hacer las cosas y sobre todo, a la per­sis­ten­cia de­trás de todo ello.​La Azien­da Agri­co­la Quin­ta­re­lli está si­tua­da en Ne­grar, en el Vé­ne­to, en el co­ra­zón de la de­no­mi­na­ción de Val­po­li­ce­lla Clas­si­co que se ex­tien­de desde los subur­bios del norte de Ve­ro­na hasta las fal­das de las Do­lo­mi­tas. Es una re­gión con­tra­dic­to­ria ya que en los años cin­cuen­ta, antes de que Giu­sep­pe asu­mie­ra la di­rec­ción de Quin­ta­re­lli, Val­po­li­ce­lla era más bien co­no­ci­da por los tin­tos fres­cos y li­ge­ros que se pro­du­cían en gran­des can­ti­da­des y que aun­que agra­da­bles, nunca lle­ga­ban a ser me­mo­ra­bles. Fue en­ton­ces cuan­do Quin­ta­re­lli y otros pro­duc­to­res tam­bién hoy le­gen­da­rios, como Dal Forno y Ze­na­to, de­ci­die­ron de­mos­trar que eran ca­pa­ces de pro­du­cir vinos más sus­tan­cia­les como el Ama­ro­ne. El vino más em­ble­má­ti­co de Quin­ta­re­lli es el Ama­ro­ne Clas­si­co, un vino ela­bo­ra­do a par­tir del apas­si­men­to o pa­si­fi­ca­ción par­cial de las uvas lo­ca­les (cor­vi­na, ron­di­ne­lla y cor­vi­no­ne), du­ran­te va­rios meses .