Beschreibung:

* [Manuscrit]. [Hérault]. La Bégude [titre sur la reliure]. Livre de compte manuscrit du domaine viticole de La Bégude, Servian (Hérault). [1879-1914]. Fort registre in-4, environ 120 pages écrites, basane brune époque, dos lisse et muet, titre doré au plat supérieur, tranches rouges (frottements). Intéressant document qui dévoile l'activité de cette grande propriété viticole de l'Hérault, proche de Béziers, de septembre 1908 à octobre 1914. Précédé d'un tableau des comptes annuels (2 pages) de 1879 à 1913. Le propriétaire de l'époque était Henri Haguenot. Il exploitait 7000 hectares de vignes (cf. Gervais, 1904, p. 267), produisant - comme ce manuscrit nous le confirme - des vins légers rouges, blancs et rosés. Plusieurs noms d'acheteurs sont mentionnés, surtout des négociants de Cette et de Béziers, parmi lesquels la maison Noilly Prat dont les apéritifs étaient alors très en vogue. Les dépenses nous informent sur l'usage des engrais, et des machines (dont un pressoir électrique et une ligne téléphonique privée). Le document est truffé de quelques notes, correspondances et factures. (Chwartz, l 3). On joint : [La Bégude]. Carnet de vendanges manuscrit. [1941-1949]. In-12, environ 64 pages écrites, cartonnage marbré moderne, au chiffre de Bernard Chwartz. Employé en 1941, 1942, puis 1947 et 1949, ce registre détaille les quantités récoltées pour chaque parcelle. À cette époque, le propriétaire du domaine est le comte de Laistre dont le cachet figure en tête du document. Soit 2 volumes.