Johann Christian Förster: "Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihrer Herrschaft zu erwerben". Originaltitel Erstausgabe, Schulbuchhandlung, Braunschweig, 1817. 756 S.; Grüner Buchschnitt. Exlibris. Dunkler Papiereinband mit Goldprägung beschabt. Handschriftliche Notizen auf Vorsatz. Minim. stock- und wasserfleckig. Kupfertafel fehlt. Altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht kollationiert. 17,5 cm x 11,5 cm. Provenienz: Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann. Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 1081. A German cookbook published in Braunschweig 1817. First edition. Bookplate. Handwritten notes. Flaws to the cover. Minor water stained and foxed. Without the copper plate. Age-related signs of use. Not collated.
Johann Christian Förster: "Vollständiger Unterricht in der Koch- und Haushaltungskunst oder gründliche Anweisung für junge Köche und Köchinnen sich die Zufriedenheit ihrer Herrschaft zu erwerben". Originaltitel Erstausgabe, Schulbuchhandlung, Braunschweig, 1817. 756 S.; Grüner Buchschnitt. Exlibris. Dunkler Papiereinband mit Goldprägung beschabt. Handschriftliche Notizen auf Vorsatz. Minim. stock- und wasserfleckig. Kupfertafel fehlt. Altersgemäße Gebrauchsspuren. Nicht kollationiert. 17,5 cm x 11,5 cm. Provenienz: Aus der Kochbuchsammlung Hans Joachim Große Gorgemann. Vgl. Weiss, Gastronomia, Nr. 1081. A German cookbook published in Braunschweig 1817. First edition. Bookplate. Handwritten notes. Flaws to the cover. Minor water stained and foxed. Without the copper plate. Age-related signs of use. Not collated.
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