Beschreibung:

Sieben Bibliographien und sechs Sammlungs-Kataloge. Verschiedene Formate u. Einbände. I. Drexel, Th. Catalog der Kochbücher-Sammlung. Als Manuscript gedruckt. 6 Tle. (in 1 Bd.). (Reprint Frankfurt, 1885). Mansfield, (um 2000). - II. Georg, C. Verzeichnis der Litteratur über Speise und Trank bis zum Jahr 1887. (Reprint der Ausgabe Hannover, 1888.) New York, (ca. 1993). - III. Kakao - Mueller, W. Bibliographie des Kakao, seine Geschichte, Kultur, Verwendung, Verarbeitung, wirtschaftliche Bedeutung. Hamburg, 1951. - IV. Malortie, E.v. Das Menu. Erster Theil (von 2): Anleitung. Muster-Menus. Historische Menus. Culinarische Litteratur. 3., verm. Aufl. Hannover, 1888. - Bibliographie S. 340-463. - V. Methler, E. u. W. Von Henriette Davidis bis Erna Horn. Bibliographie und Sammlungskatalog hauswirtschaftlicher Literatur - mit Anmerkungen zur Frauenfrage. Mit zahlr. Illustr. Wetter, 2001. - VI. Schraemli - 2000 Jahre gastronomische Literatur. Offizieller Führer durch die Fachbücherschau Sammlung Harry Schraemli. Zürich, 1942. - VII. Weiss, H.U. Gastronomia. Eine Bibliographie der deutschsprachigen Gastronomie 1485-1914. Mit Abb. Zürich, 1996. - VIII. 6 Auktionskataloge bedeutender Kochbuchsammlungen: Alicke (Hartung & Hartung 1993) - Dittmar (Kiefer 2001) - Gieraths (Jeschke, Hauff & Auvermann 2005) - Löchner (Poulin & Le Fleur 2000, Jeschke, Greve & Hauff 2004) 2 Kataloge - Walterspiel (Hartung & Karl 1984) - Wretman (Sotheby's 1997). - 3 Beigaben.