Beschreibung:

572 GASTRONOMIE. - Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'Ecole Française. 2 Bde. Paris, chez les auteurs, 1856. Gr.-4°. Lithogr. Titel , XI, 330, X SS. (Reg.); 2 Bll., SS. 331-694, 1 Bl., SS. XI-XVIII Reg., 38 lithogr. Taf. Hldr. d. Zt. (Bd. 1) u. Lwd. mit Rsch. (Bd. 2). Schätzpreis: (400,- €) / (552,- $) Horn/A. 422; Vicaire 290. - Erste Ausgabe . - "Das bis dahin schönste u. vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli 89). - Bd. 1 fleckig, Feuchtigkeitsspuren, Pl.-Num. tls. beschnitten, mehrere Lagen lose, eine Taf. seitl. ausgefranst, eine mit Defekten aufgezogen, kl. Einrisse u. Ausbesserungen. Bd. 2 stockfl. Einbde. mit leichten Gebrauchsspuren. Nachverkaufs-Preis: [200,- €] / [276
572 GASTRONOMIE. - Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'Ecole Française. 2 Bde. Paris, chez les auteurs, 1856. Gr.-4°. Lithogr. Titel , XI, 330, X SS. (Reg.); 2 Bll., SS. 331-694, 1 Bl., SS. XI-XVIII Reg., 38 lithogr. Taf. Hldr. d. Zt. (Bd. 1) u. Lwd. mit Rsch. (Bd. 2). Schätzpreis: (400,- €) / (552,- $) Horn/A. 422; Vicaire 290. - Erste Ausgabe . - "Das bis dahin schönste u. vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli 89). - Bd. 1 fleckig, Feuchtigkeitsspuren, Pl.-Num. tls. beschnitten, mehrere Lagen lose, eine Taf. seitl. ausgefranst, eine mit Defekten aufgezogen, kl. Einrisse u. Ausbesserungen. Bd. 2 stockfl. Einbde. mit leichten Gebrauchsspuren. Nachverkaufs-Preis: [200,- €] / [276