310 Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'école française appliquée au service a la russe. 7 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, 1876. Gr.-4°. 7 Bll., SS. XIX-LXIV, 272 SS.; 2 Bll., 310 SS., 63 Stahlst.-Taf. Rot Hmaroquin d. Zt. mit Rverg., blindgepr. Deckelfil. u. Marmorpapiervors. (H. Peter). Schätzpreis: (400,- €) / (448,- $) Kat. Fischer 951; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89, Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289f. u. Walterspiel 160; nicht bei Simon. - Das klassische Werk "mit wunderbaren Tafeln ... Das bis dahin schönste und vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli). Anfangs die Speisekarten des europäischen Hochadels mit Menüs für 12 Personen bis zu Buffets mit 5000 Gedecken. Vortitel verso mit faksimilierter Signatur von Urbain Dubois. - Wie üblich ohne die nach 1871 nicht mehr beigegebene Taf. 2 (Rois de Prusse); die übrigen Taf. sind num. 1, 3-9, 9a, 10-19, 19a u. 20-62. - Stellenw. etwas stockfl. Die Deckel v. Bd. 2 gering fleckig, die dekorativen Einbände sonst wohlerhalten. Zuschlag: 440,- € / 493,- $ "
310 Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'école française appliquée au service a la russe. 7 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, 1876. Gr.-4°. 7 Bll., SS. XIX-LXIV, 272 SS.; 2 Bll., 310 SS., 63 Stahlst.-Taf. Rot Hmaroquin d. Zt. mit Rverg., blindgepr. Deckelfil. u. Marmorpapiervors. (H. Peter). Schätzpreis: (400,- €) / (448,- $) Kat. Fischer 951; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89, Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289f. u. Walterspiel 160; nicht bei Simon. - Das klassische Werk "mit wunderbaren Tafeln ... Das bis dahin schönste und vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli). Anfangs die Speisekarten des europäischen Hochadels mit Menüs für 12 Personen bis zu Buffets mit 5000 Gedecken. Vortitel verso mit faksimilierter Signatur von Urbain Dubois. - Wie üblich ohne die nach 1871 nicht mehr beigegebene Taf. 2 (Rois de Prusse); die übrigen Taf. sind num. 1, 3-9, 9a, 10-19, 19a u. 20-62. - Stellenw. etwas stockfl. Die Deckel v. Bd. 2 gering fleckig, die dekorativen Einbände sonst wohlerhalten. Zuschlag: 440,- € / 493,- $ "
310 Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'école française appliquée au service a la russe. 7 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, 1876. Gr.-4°. 7 Bll., SS. XIX-LXIV, 272 SS.; 2 Bll., 310 SS., 63 Stahlst.-Taf. Rot Hmaroquin d. Zt. mit Rverg., blindgepr. Deckelfil. u. Marmorpapiervors. (H. Peter). Schätzpreis: (400,- €) / (448,- $) Kat. Fischer 951; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89, Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289f. u. Walterspiel 160; nicht bei Simon. - Das klassische Werk "mit wunderbaren Tafeln ... Das bis dahin schönste und vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli). Anfangs die Speisekarten des europäischen Hochadels mit Menüs für 12 Personen bis zu Buffets mit 5000 Gedecken. Vortitel verso mit faksimilierter Signatur von Urbain Dubois. - Wie üblich ohne die nach 1871 nicht mehr beigegebene Taf. 2 (Rois de Prusse); die übrigen Taf. sind num. 1, 3-9, 9a, 10-19, 19a u. 20-62. - Stellenw. etwas stockfl. Die Deckel v. Bd. 2 gering fleckig, die dekorativen Einbände sonst wohlerhalten. Zuschlag: 440,- € / 493,- $ "
310 Dubois, Urbain u. Émile Bernard La Cuisine classique. Études pratiques, raisonnées et demonstratives de l'école française appliquée au service a la russe. 7 e éd. 2 Bde. Paris, Dentu, 1876. Gr.-4°. 7 Bll., SS. XIX-LXIV, 272 SS.; 2 Bll., 310 SS., 63 Stahlst.-Taf. Rot Hmaroquin d. Zt. mit Rverg., blindgepr. Deckelfil. u. Marmorpapiervors. (H. Peter). Schätzpreis: (400,- €) / (448,- $) Kat. Fischer 951; vgl. Drexel 581, Georg 1162, Horn/A. 422, Oberlé 249/50, Schraemli 89, Sotheby's (Westbury) 166-68, Vicaire 289f. u. Walterspiel 160; nicht bei Simon. - Das klassische Werk "mit wunderbaren Tafeln ... Das bis dahin schönste und vollkommenste Werk über die Kochkunst, bis heute weder erreicht noch übertroffen" (Schraemli). Anfangs die Speisekarten des europäischen Hochadels mit Menüs für 12 Personen bis zu Buffets mit 5000 Gedecken. Vortitel verso mit faksimilierter Signatur von Urbain Dubois. - Wie üblich ohne die nach 1871 nicht mehr beigegebene Taf. 2 (Rois de Prusse); die übrigen Taf. sind num. 1, 3-9, 9a, 10-19, 19a u. 20-62. - Stellenw. etwas stockfl. Die Deckel v. Bd. 2 gering fleckig, die dekorativen Einbände sonst wohlerhalten. Zuschlag: 440,- € / 493,- $ "
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