Beschreibung:

1517 GASTRONOMIE. - Evitascandalo, Cesare. Dialogo del maestro di casa, nel quale si contiene di quanto il maestro di casa deue essere instrutto... Rom, Mancini für Martinelli, 1598. 8 Bll., 256 SS., mit 1 ganzs. Wappenholzschn. - II. Liberati, Francesco. Il perfetto maestro di casa... Di nuouo corretta, & ampliata dall'autore... Rom, Bernabò, 1665. 108 SS. - 8°. Pgt. d. Zt. Schätzpreis: *R (1.200,- €) I. Simon, Bibl. bacchica II, 238 u. Bibl. gastronomica 625; STC 240; Westbury, Italian Cookery Books 90, A, mit Abb.; vgl. Ceresoli 238, Horn/A. 129f. u. Vicaire 901; nicht bei Adams, Alicke, Bitting, Crahan, Drexel, Georg, Oberlé, Schoene, Simon (Bibl. vinaria), Walterspiel, Weiss etc., seit 1965 kein Exemplar auf Auktionen zu verzeichnen. - Sehr seltene erste Ausgabe dieser "Dialoge über die Funktionen v. mehr als 50 Hofämtern, wie Arzt, Garderobier, Kellermeister, Koch, Schatzmeister (mit Buchhaltungsbeispielen), Stallmeister etc. Eingehende Indices" (Horn/A.). Auf S. 142 eine Liste v. Weinen mit deren Preisen, z. B. "Greco d'Ischia scudi 2. 20." Titelrückseite mit Wappen des Kardinals Inigo d'Avalos, dem das Werk gewidmet ist. - "Rare first edition of this curious work on domestic economy. Written in the shape of a dialogue, it enumerates the duties of the various members of a patrician household, e. g., Cuoco, Bottigliero, Dispensiero, Garzone di Cocina, Infermiero, Medico, Scalco, Trinciante, etc." (Simon, Bibl. gastronomica). "La partie la plus intéressante de ce curieux traité n'est pas le chapitre intitulé BottiglieroMaestro di casa
1517 GASTRONOMIE. - Evitascandalo, Cesare. Dialogo del maestro di casa, nel quale si contiene di quanto il maestro di casa deue essere instrutto... Rom, Mancini für Martinelli, 1598. 8 Bll., 256 SS., mit 1 ganzs. Wappenholzschn. - II. Liberati, Francesco. Il perfetto maestro di casa... Di nuouo corretta, & ampliata dall'autore... Rom, Bernabò, 1665. 108 SS. - 8°. Pgt. d. Zt. Schätzpreis: *R (1.200,- €) I. Simon, Bibl. bacchica II, 238 u. Bibl. gastronomica 625; STC 240; Westbury, Italian Cookery Books 90, A, mit Abb.; vgl. Ceresoli 238, Horn/A. 129f. u. Vicaire 901; nicht bei Adams, Alicke, Bitting, Crahan, Drexel, Georg, Oberlé, Schoene, Simon (Bibl. vinaria), Walterspiel, Weiss etc., seit 1965 kein Exemplar auf Auktionen zu verzeichnen. - Sehr seltene erste Ausgabe dieser "Dialoge über die Funktionen v. mehr als 50 Hofämtern, wie Arzt, Garderobier, Kellermeister, Koch, Schatzmeister (mit Buchhaltungsbeispielen), Stallmeister etc. Eingehende Indices" (Horn/A.). Auf S. 142 eine Liste v. Weinen mit deren Preisen, z. B. "Greco d'Ischia scudi 2. 20." Titelrückseite mit Wappen des Kardinals Inigo d'Avalos, dem das Werk gewidmet ist. - "Rare first edition of this curious work on domestic economy. Written in the shape of a dialogue, it enumerates the duties of the various members of a patrician household, e. g., Cuoco, Bottigliero, Dispensiero, Garzone di Cocina, Infermiero, Medico, Scalco, Trinciante, etc." (Simon, Bibl. gastronomica). "La partie la plus intéressante de ce curieux traité n'est pas le chapitre intitulé BottiglieroMaestro di casa