1502 GASTRONOMIE. - La Varenne, (François Pierre) de. Le vray cuisinier françois, enseignant la manière de bien apprendre & assaisonner toutes sortes de Viandes grasses & maigres, Légumes & Patisseries en perfection... Nouv. éd. Paris, Ribou, 1682. 8°. 5 Bll., 314 SS., 13 Bll., 73 SS., 3 Bll. Etwas späteres braunes Maroquin mit Rsch., Steh- u. Innenkantenverg., Goldschn. Schätzpreis: (500,- €) Vicaire 498; Bitting 276. - Erste Ausgabe mit dem Anhang, der das berühmte Kochbuch um ca. 150 Rezepte erweiterte. "Dieses Buch legte den Grundstein zur französischen Kochkunst" (Schraemli 28). - Leicht gebräunt u. etwas stockfl. SS. 17/18 mit kl. hinterlegtem Loch im seitl. Rand. Einbd. leicht beschabt. Zuschlag: 1.000,- € Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand 1986 R&A 35/2623 650,- Ldr. d. Zt. Durchgehend wasserfl. Einbd. defekt.
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