Beschreibung:

1300 GASTRONOMIE. - Großmann, Josepha. Den wienerischen Köchinnen gewidmetes Kochbuch. Enthaltend alle Arten von Speisen sowohl an Fleisch- als Fasttagen auf das geschmackhafteste zu bereiten, nebst einem Unterricht von Backereyen und Konfekturen. Wien, J. G. Binz u. Linz, akadem. Buchhandlung, 1795. 8°. 1 Bl., 241 SS., 6 Bll. Pp. d. Zt. Schätzpreis: (160,- €) / (216,- $) Horn/A. 265; Weiss 1320; nicht bei Bitting, Drexel, Georg, Oberlé, Simon, Vicaire u. Walterspiel. - Sehr seltenes Wiener Kochbuch, offenbar nur in der vorliegenden Ausgabe erschienen. Die Verfasserin nennt sich "vormals gewesene herrschaftliche Köchin". - Etwas gebräunt u. stockfl., im unteren Teil leichte Feuchtigkeitsspuren, Einband stark berieben u. bestoßen, Bezug defekt. Zuschlag: 500,- € / 675,- $ Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand 2004 Z&K 43/2135 260,- Hldr. d. Zt.
1300 GASTRONOMIE. - Großmann, Josepha. Den wienerischen Köchinnen gewidmetes Kochbuch. Enthaltend alle Arten von Speisen sowohl an Fleisch- als Fasttagen auf das geschmackhafteste zu bereiten, nebst einem Unterricht von Backereyen und Konfekturen. Wien, J. G. Binz u. Linz, akadem. Buchhandlung, 1795. 8°. 1 Bl., 241 SS., 6 Bll. Pp. d. Zt. Schätzpreis: (160,- €) / (216,- $) Horn/A. 265; Weiss 1320; nicht bei Bitting, Drexel, Georg, Oberlé, Simon, Vicaire u. Walterspiel. - Sehr seltenes Wiener Kochbuch, offenbar nur in der vorliegenden Ausgabe erschienen. Die Verfasserin nennt sich "vormals gewesene herrschaftliche Köchin". - Etwas gebräunt u. stockfl., im unteren Teil leichte Feuchtigkeitsspuren, Einband stark berieben u. bestoßen, Bezug defekt. Zuschlag: 500,- € / 675,- $ Jahr Haus Auktion Preis Einband Zustand 2004 Z&K 43/2135 260,- Hldr. d. Zt.